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Chartres du Bistrot de Pays
L’opération Bistrot de Pays® est une démarche originale mobilisant des établissements (bistrots, cafés, estaminets et autres débits de boissons) dans un projet de pays.
Le Bistrot de Pays® a pour but, à travers un réseau local d’animation, de contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural par le maintien - ou la recréation - du café de village multiservices de proximité.
Un Bistrot de Pays® doit donc :
Être situé dans
une commune rurale de moins de 2000 habitants.
Constituer le
dernier - ou l’un des derniers - commerce(s) du village.
Être ouvert
toute l’année.
Proposer, autant
que possible, les services de base non assurés par ailleurs dans le village
(tels que dépôt de pain, de tabacs, de journaux, petite épicerie…)
Disposer des
principaux documents d’information touristique locale.
Organiser des
animations festives et culturelles (au moins 3 par an)
Promouvoir les
produits du terroir.
Dans le cas où
une restauration complète est assurée, proposer des repas où les recettes et les
produits du terroir tiennent une place prépondérante.
Proposer au minimum une restauration de type casse-croûte à toute heure, basée sur les produits régionaux.
